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Vincent DEBAS
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29 juillet 2016

Huîtres et Moules de Bouchot de Normandie & Haut-de-France : littoralement les meilleures !

2 juillet 2016

Dossier de Presse 2016 du Comité Régional de Conchyliculture

À seulement deux heures de Paris, la Normandie regorge de trésors touristiques et gastronomiques qui en font l’une des régions les plus prisées de France. Véritable terre d’évasion, elle est la destination idéale pour un retour aux sources et des moments de partage sur fond d’air marin.

Au-delà des productions traditionnelles de cidre, de beurre, de fromages et d’autres produits locaux, cette région est avant tout un territoire maritime. La culture conchylicole de coquillages occupent une place de choix dans la vie locale et est fondatrice des richesses de nos côtes. Le littoral normand bénéficie des plus grandes marées d’Europe, faisant de la Normandie la première région ostréicole de France. Les connaisseurs et fins gourmets sont déjà adeptes de l’huître de Normandie reconnue pour son goût unique et ses propriétés nutritives exceptionnelles.

Grâce au savoir-faire des ostréiculteurs et à un littoral de caractère, les huîtres de Normandie élevées en pleine mer se distinguent en quatre crus d’exception.

De la Normandie au Nord de la France, nos côtes regorgent des parcs où sont élevées, sur des pieux en bois, nos moules de Bouchot.

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1 juillet 2016

LES HUITRES DE NORMANDIE & LES MOULES DE BOUCHOT PRÉSENTES AU DÉPART DU TOUR DE FRANCE AU MONT SAINT-MICHEL

La 103ème édition du Tour de France débarque en Normandie ce samedi 2 juillet pour son grand départ au pied du Mont Saint-Michel. Durant 3 jours, cet événement sportif d’ampleur mondiale est dans la région pour parcourir plus de 430 km sur nos terres et nos côtes. C’est une opportunité incontestable pour le Comité Régional de Conchyliculture Normandie – Mer du Nord pour promouvoir ses talents et ses beaux produits.

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29 mars 2016

Pour avoir un moral au beau fixe à la sortie de l’hiver, un seul réflexe : l’huître de Normandie et ses qualités nutritionnelles !

Quoi de mieux pour recharger ses batteries au début du printemps que de déguster des huîtres de Normandie ? Grâce à leurs vertus nutritionnelles, ces trésors des côtes normandes sont des réels partenaires santé. Le Comité Régional de Conchyliculture Normandie – Mer du Nord propose une recette simple et savoureuse pour revigorer son corps avec ce supplément de tonicité.

 

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2 mars 2016

Concours Général Agricole 2016 : l’Huître de Normandie récolte 10 médailles !

Comme chaque année lors du Salon International de l’Agriculture, le Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt et du Ceneca organise son Concours Général Agricole.

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27 février 2014

Concours Général Agricole 2014: l’Huître de Normandie récolte 5 médailles

Fleuron du terroir normand et de la gastronomie française en général, l’Huître de Normandie, présente cette année encore au Salon de l’Agriculture, a séduit les membres du jury du Concours Général Agricole par la qualité de son produit. L’Huître de Normandie a ainsi été récompensée de 3 médailles d’Or et de 2 médailles d’Argent.

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25 octobre 2013

L’Huître de Normandie, le secret d’un réveillon d’exception

Avec deux recettes exclusives pleines de fantaisie et quelques conseils pour choisir un vin qui saura mettre en valeur son goût délicat… l’Huître de Normandie livre les clefs d’un réveillon d’exception !

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2 octobre 2013

L’Huître de Normandie, présente au 11ème festival des coquillages et des crustacés de Granville

Les 5 et 6 octobre prochain, Granville, premier port coquiller de France, met à l’honneur les crus régionaux en accueillant l’Huître de Normandie. Sur  place, les 55 000 visiteurs attendus pourront notamment découvrir et déguster les quatre variétés d’huîtres locales mais aussi échanger avec des ostréiculteurs passionnés.

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30 septembre 2013

Jusqu’au 28 février, jouez avec l’Huître de Normandie et tentez de remporter le gros lot : un cours de cuisine à domicile avec Tabata Bonardi, participante émérite de Top Chef 2012

Quelle perle cette huître ! Cette année encore, l’Huître de Normandie mettra à l’honneur les papilles avec la nouvelle édition de son jeu-concours qui ravira les gourmets et les gourmands. Jusqu’au 28 février et depuis les sites Internet, www.huitres-normandie.com ou www.jouez-avec-lhuitredenormandie.com, les internautes pourront s’inscrire au tirage au sort et tenter de gagner des cadeaux qui feront de votre table, une référence gastronomique.

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26 septembre 2013

PHOTOTHÈQUE / L’huître de Normandie au naturel… et cuisinée

12 juin 2013

Visite d’un parc ostréicole de Blainville


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Partir sur un parc ostréicole normand, c’est partir à la rencontre d’un produit d’exception, élevé grâce à un savoir-faire unique « Made in Normandie » par des Hommes passionnés.

Ils vous racontent:

www.laradiodugout.fr

www.magcuisine.fr

10 mai 2013

Envie d’évasion après un printemps froid et pluvieux ? L’huître de Normandie, le symbole de caractère du littoral normand dans les assiettes !

L’huître de Normandie, une escapade culinaire vers les vacances !

Qu’elle soit consommée en Normandie pendant les vacances ou un week-end, chez soi en famille ou entre amis, l’huître normande fera voyager les papilles des gourmets. De la Côte Ouest à la Côte de Nacre, le littoral normand bercé par les plus grandes marées d’Europe, offre 4 grands crus d’huîtres, aux caractéristiques similaires mais au goût distinct

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1 avril 2013

L’huître de Normandie, l’aliment « plaisir » pour fêter les parents gourmands et gourmets

Pourquoi cantonner le plaisir de manger des huîtres uniquement pendant les fêtes de fin d’année ? Contrairement aux idées reçues, l’huître de Normandie se consomme tout au long de l’année et pas seulement pendant les fameux mois en « r ».

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10 mars 2013

(Re)découverte de l’Huître de Normandie en famille sur le Salon de l’Agriculture!

Parce que l’Huître de Normandie est une affaire de famille, le CRC a mis en place pendant le Salon de l’Agriculture, des dégustations pour les grands et surtout des ateliers découverte pour les plus jeunes.

La presse en a parlé:

Cooktoo.me

Nosjuniors.com

Familyandthecity.com

Mamaisonlacommunaute.fr

Sortiraparis.com

Familiscope.fr

5 mars 2013

… des récompenses saluées par la presse

Dubruitcotecuisine.canalblog.com

basse-normandie.france3.fr

www.tendanceouest.com

www.76actu.fr

www.claireenfrance.fr

 

28 février 2013

Gage de qualité, l’huître de Normandie est médaillée 6 fois au Concours Général Agricole

Patrimoine de la gastronomie française, l’huître de Normandie, présente cette année encore au Salon de l’Agriculture, a séduit les membres du jury du Concours Général Agricole par la qualité de son produit. L’huître de Normandie a ainsi été récompensée de 3 médailles d’Or, 2 médailles d’Argent et 1 médaille de Bronze.

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15 février 2013

L’huître de Normandie au service de l’amour…

Aphrodisiaque, l’huître de Normandie est un des ingrédients conseillés des menus de Saint-Valentin

laradiodugout.fr

Libefood.liberation.fr

Cuisine-et-des-tendances.com

Le site de Version Fémina

 

 

6 février 2013

L’huître de Normandie, un mets pour enchanter son dîner de Saint-Valentin !

L’huître a su traverser les siècles, donnant à chaque civilisation, l’occasion de déguster un mets délicat qui symbolise l’Amour. La mythologie grecque relate qu’Aphrodite, déesse de l’amour, a donné naissance à son fils Eros alors qu’elle émergeait de l’océan à dos d’huître. Des empereurs romains aux souverains de France, l’huître fût toujours payée à prix d’or pour son pouvoir aphrodisiaque. On raconte même que Casanova débutait chacun de ses repas en mangeant douze douzaines d’huîtres !

A découvrir également une recette aphrodisiaque pour la Saint Valentin…

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6 janvier 2013

une nouvelle idée recette avec l’huître de Normandie sur le site de Cuisine et Vins de France

Tartare d’huîtres de Normandie sur gelée de crustacés, herbes fraîches et croustillant à la pomme, à découvrir sur www.cuisineetvinsdefrance.com

21 décembre 2012

Des recettes avec l’huître de Normandie sur magicmaman.com

17 décembre 2012

L’huître de Normandie sous haute protection pendant la période des fêtes de fin d’année

Retrouvez le reportage du Journal de 13h de TF1 sur videos.tf1.fr

8 décembre 2012

Retrouvez quelques idées « recette » avec l’huître de Normandie sur gastronomie.lepoint.fr

Wok d’huîtres normandes à la coriandre ou encore la salade d’huîtres de Normandie tièdes & sauce soja, sur gastronomie.lepoint.fr

 

22 novembre 2012

Offrez-vous une escapade iodée avec l’huître de Normandie!

De tout temps, l’homme a consommé des huîtres qu’il ramassait sur les bancs naturels. Onn’est plus à déguster son 100 d’huîtres mais les ostréiculteurs doivent faire face à une demandetoujours plus importante (env. 150 000 tonnes/an). Les côtes normandes baignées par lesplus grandes marées d’Europe sont devenues la première région ostréicole de France. Stardes tables de fêtes, l’huître sait se faire apprécier tous les mois de l’année, pas seulementpendant les mois en « R ».Mais souvenez-vous qu’il a fallu 3 à 4 ans de travail pour une huître, avalée en 3 secondes !L’homme reste bien le premier prédateur de l’ huître!

Découvrez la suite de l’article sur www.cookissime.fr

6 novembre 2012

L’Huître de Normandie gratinées au camembert

Découvrez la recette sur www.rustica.fr

31 octobre 2012

L’huître de Normandie, plaisir iodé

Avec ses marées les plu grandes d’Europe, la normandie offre un vrai trésor gastronomique : l’huître normande. Elevée en pleine mer…

Téléchargez l’article paru dans le magazine elle

31 octobre 2012

Délicieuses huîtres de Normandie

Découvrez l’article sur www.lalsace.fr

31 octobre 2012

L’huître de normandie sur l’estrepublicain.fr

« Le littoral normand regorge de trésors touristiques et gastronomiques.
La Normandie bénéficie des plus grandes marées d’Europe. Grâce à cet atout naturel, elle est la première région… »Lire l’article

31 octobre 2012

Retrouvez une idée de recette sur www.marieclaireidees.com

Salade d’huîtres de Normandie tièdes et sauce soja : voir la recette

31 octobre 2012

France 2 met l’huître de Normandie à l’honneur

Retrouvez la chronique de Eric Leautey dans l’émission de Sophie Davant du 26 septembre 2012 : voir le site

Gratinée d’huîtres et sabayon au Pommeau
par Eric Leautey :
Notre pays est riche du point de vue gastronomique. Chaque région se distingue par des spécialités culinaires. C’est pourquoi notre chef, Eric Léautey, a décidé une semaine par mois de mettre à l’honneur une région de France. Et cette semaine, c’est la Normandie qui ouvre le bal ! Lire la suite »

31 octobre 2012

L’Huître de Normandie, la perle de Noël

Si l’huître de Normandie s’apprécie à tout moment et si, hiver comme été, elle offre de multiples occasions de la déguster… c’est au moment des fêtes de Noël que les gourmands la rêvent avec une impatience enfantine !

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31 octobre 2012

Le dossier de presse 2012 des huîtres de normandie

Les spécificités de l’Huître de normandie, ses 4 grands crus et de belles idées recettes… Téléchargez le dossier de presse

6 juillet 2012

L’huître de Normandie s’invite sur les blogs

Toutes nos bonnes adresses :

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27 juin 2012

Un vent de fraîcheur marin souffle sur l’été avec les Huîtres de Normandie

A l’arrivée de l’été, les envies d’escapades gourmandes et vivifiantes pointent le bout de leur nez. En famille ou entre amis, le littoral normand regorge de trésors touristiques et gastronomiques. Véritable terre d’évasion, la Normandie bénéficie des plus grandes marées d’Europe. Grâce à cet atout naturel, la Normandie est la première région productrice d’huîtres en France.

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13 janvier 2012

L’huître de Normandie a participé à la soirée dédiée à la sortie de l’annuaire 2013 de Apcig

Retrouvez l’article sur email-gourmand.com

15 juin 2011

PHOTOTHÈQUE / L’huître de Normandie en bourriche… et cuisinée

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15 juin 2011

PHOTOTHÈQUE / Les huîtres de Normandie en image…

Depuis les parcs à huîtres de Saint-Vaast la Hougue… jusqu’aux ateliers d’expédition à Blainville-sur-Mer, l’huître en images.

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14 juin 2011

PHOTOTHÈQUE / Les moules de Bouchot de Normandie en image…

Dans les parcs, à Agon Coutainville (Manche)

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27 avril 2011

L’huître de Normandie, bien dans sa coquille car bien dans notre assiette : voici un aliment qui a tout bon !

Vous l’aimez pour son goût de pleine mer et pour tous les souvenirs de belles vacances passées sur les côtes normandes… Agon-Coutainville, Saint-Vaast-la-Hougue, Isigny-sur-Mer… Si elle réjouit votre palais, sachez que l’huître de Normandie renferme aussi de bien bonnes choses… C’est une gourmandise riche en antioxydants, en vitamines et, qui plus est, super light côté calories !

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26 avril 2011

Huître de Normandie et Moule de bouchot… Pleine Mer, pleine saveur !

Téléchargez le dossier de presse « Huître et Moule de Normandie… Pleine Mer, pleine saveur ! »

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