La dénomination « moule de bouchot » va très prochainement bénéficier d’une protection européenne renforcée. Les professionnels ont en effet déposé, il y a maintenant plusieurs années un dossier de demande de Spécialité traditionnelle garantie (STG) pour la moule de bouchot. Il s’agit de protéger ce mode production contre les tentatives de fraude, certains pays producteurs n’hésitant pas à commercialiser des moules « de bouchot » qui n’ont jamais vu un pieu de bois de leur vie… Lire la suite »
Actualité et Agenda
27 avril 2011
Cet été, 200 000 pieux ne seront pas réensemencés…
Les mytiliculteurs normands vont réduire de 30% l’ensemencement des bouchots cette année. La décision a été prise pour faire face à la baisse des rendements provoquée par l’insuffisance de nourriture disponible dans les eaux littorales.
25 avril 2011
Une campagne 2011 tardive mais prometteuse
La sécheresse qui sévit en France depuis cet hiver a aussi un effet sur les « paysans de la mer » que sont les mytiliculteurs. Eh oui, aussi surprenant que cela puisse paraître, la moule, élevée en pleine mer, a besoin d’eau ! Pourquoi ? Premièrement, parce que le déficit pluviométrique a un impact direct sur le taux de salinité des eaux côtières. Or un taux élevé de sel ralentit le développement du plancton dont se nourrissent les moules. Lire la suite »
